第二届中国休闲食品工艺技术高峰论坛
据悉,瑜伽导师王楠2005年毕业于艺术类专业院校,2007年王楠在杭州全身心投入瑜伽教学。开办人生第一家三摩地双语教学瑜伽。2009年前往印度学习,并获得ANANTAYA瑜伽学院培训师认证。
会上,来自河南工业大学的教授谷克仁聚焦快速方便食品,以“疫情后,棕榈油在休闲食品中应用的变与不变”为主题进行分析。他指出,现在中国很多专用油脂都含有动物油脂和氢化油脂,而棕榈油作为天然的半固体油脂,其健康属性有更大的潜力取代专用油脂中的固体油脂成分。在食品制造业中,使用大量的棕榈油可以降低饮食中反式酸的摄入量。而来自深圳精益的费楚琼则聚焦烘焙食品领域,他提出,我国休闲食品行业呈现出长期稳定增长的态势,其中,脆冬枣生产工艺,成品包装,检验入库。此外,与会专家们还聚焦高端巧克力、高端煎炸油、膨化食品等品类的技术水平、发展现状及方向进行了探讨。
会议得到了不少食品行业人士的点赞。一位不愿具名的业内人士告诉记者,他虽然不是技术研发出身,但是会议帮助他更了解行业动态和休闲零食的技术水平及发展方向。
免责声明:本文为转载,非本网原创内容,不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。