近几年，新中式茶饮成了国内消费经济的重要板块，茶饮经历了粉末时代到街头再到精品化的转变。年轻人喝茶，从追求口味的丰富性和独特性到追求一种态度，变成一种生活方式，甚至是文化和潮流的象征。
 
近两年茶饮市场出现了饱和、同质化的疲倦状态。很多茶饮头部品牌逐渐在探索下沉市场，而啡茶道通过深耕茶文化和咖啡文化，将咖啡精品化的思维运用到茶饮体验里，开发了茶饮的另一条“阳光大道”。啡茶道通过全新的茶饮体验，让消费者拥有像喝咖啡一样精致时髦的喝茶体验。走进店内，超长吧台，互动式服务，冰滴壶，闻香杯，手冲壶，这些细节都在塑造一种咖啡思维的精品茶饮体验。
           
现在大部分茶饮都在追求快，而啡茶道这种坐下来，慢慢品，慢慢饮的独特体验，通过专业调茶师提供闻茶选茶萃茶的定制式服务，让顾客近距离感受咖啡与茶文化交融的氛围。
目前茶饮空间越来越多都以打卡和社交场景属性为主，而啡茶道这种深入挖掘咖啡文化，并且融入茶饮体验的做法，让茶饮真正慢下来，提供一种有别于大众茶饮的属性，通过互动式沉浸式的第三空间，为消费者提供喝茶的另一种具备品质感的新选择，得到了越来越多的消费者认可。