随着国民生活质量的不断提高，奶茶的热度也一年比一年高，作为一种时尚饮品，市场消费需求越来越大。随着口感消费需求的不断升高，消费者对于奶茶品质的追求也越来越高，2016年左右到现在，奶茶行业正处在“新式茶饮”的年代。五谷说奶茶就是在这个背景下应运而生，随之引进了更多奶茶制作的新技术和新设备，以更健康的配料和更有品质的茶叶来制作奶茶。
      
与传统现制茶饮不同，五谷说奶茶特别注重产品原料选择，通过创新生产工艺，加强门店运营管理来提高产品品质和服务质量，进而打造自有品牌文化和品牌价值，同时通过时髦、舒适的门店装修为消费者提供所需的社交场所，使产品具社交价值和休闲价值的双重属性。
五谷说奶茶以千年底蕴的传统冲泡茶为本源，精选上等好茶进行深度发酵，并融入优质全谷物入茶、同时跳出原材料带来的框架，重新定义各种口味的标准，力求在口感上让消费者有惊喜感。因为口味因人而异，不可能做到人人认可的好味，但是好的产品品质一定能引起消费者的共鸣，让消费者觉得自己的消费物有所值。
五谷说奶茶的经典产品包含“全谷物现煮奶茶”、“五谷牛乳”、“五谷热饮”、“谷物小吃”18大系列共计110款畅销产品，由于原材料择优而选以及制茶工艺先进，五谷说的每一杯奶茶都是艺术品，口感上完美融合了茶的清韵纯雅、五谷的营养价值、奶的绵密醇香、果的清甜甘冽，给人与众不同的味蕾体验。