每年秋后,身处平原、高原的两种作物不约而同地进入了收割期。

在河畔成熟的是黑米,它距今已有两千多年的种植历史,但每年黑米成熟,家家户户依旧保留着烹粥尝鲜的习惯。黑米粥米脂油亮,入口清香,人人都知其滋补养人,素有“米中之王”的盛誉。

而九月的高原,举目之下皆是丰硕的青稞。无论是酿造白酒,还是磨制糌粑,当地人民依赖青稞带来的饱腹感,更是在长久的驯化种植中见证了它丰富的营养组分、控糖降糖的能力。

食补,是老祖宗们代代相传的养生方式。不过,科技飞速进步的今天,大健康产业的发展尤为瞩目,在“吃”这一事上,阿尔康实业集团旗下新品牌阿尔康Aerkon作出了实力创新,重新诠释了“民以食为天”。

(阿尔康实业集团logo)

生长到成熟,品牌也如农作物

阿尔康目前主推黑健杂粮粉与青稞大麦苗杂粮粉两款产品,并且,它们都不是传统意义上的代餐。传统代餐需要热水冲泡,冲泡过程中还需要时刻搅拌以防结块。而这两款杂粮粉既可以使用冷水、加冰块冲调作饮品,又可以混合面粉揉做糕点,甚至是搭配雪糕、果汁制作甜点。

显然,这样的创新意味着阿尔康更希望强调食材提供的健康价值,让代餐不再拘泥于提供饱腹感,而是通过替代食物提供营养,为这一市场注入新的活力。

在此之前,欧睿国际的报告称2020年中国代餐市场规模预计将达到1200亿元,市场增长率超50%。但相较于魔芋面、0卡果冻等代餐食品,代餐粉的入场门槛更低,面对千亿市场规模,品牌必须要做出重量级的改变才能听到反响。阿尔康需要给出的答案,必然不止两款产品。

品牌想要打通代餐市场的供应链,实则存在不少难关。首先是原料,960万平方公里的土地上,几乎每天都有一方水土迎来某种农作物的丰收期,想要挑选出营养、口感、风味都恰到好处的食材,并非易事。于是,品牌借助阿尔康实业集团的地域影响力,其中又有企业占地十万余亩的种植基地发挥独到优势,在农业基础上给出了准确评估,成为阿尔康品牌供应链的上游支撑力量。

其次是剂型,品牌调研发现如今市场上多以代餐粉、代餐饮料为主,无论是市场渗透率还是教育程度都已有了一定基础。但代餐饮料的运输和携带并不方便,所以阿尔康投入更多研发力度,力求代餐粉的冲泡效果可与液体代餐比肩,解决供应链中游的包装运输难题。

最后,代餐在国内兴起时间不长,对阿尔康而言,能否每一步都击中用户痛点,可谓是道阻且长。

疾风知劲草,品牌运营新思路

食客的喜好历来各有千秋,乔布斯也曾说:“我们要从不同视角,不同角度去思考用户需求的问题。”阿尔康深知仅通过供应链的角度探寻用户的喜好,只能看到片面的优势。

因此,品牌适时提出了“互联网智能营销”的发展思路,选择社交新零售的运营模式,跟上时代趋势。

从品牌经营的角度来看,食材产地本就与消费市场间距甚远,社交新零售恰恰解放了库存与物流的压力,能帮助品牌用心做好产品品控,避免渠道商仓储出现失误,影响产品质量。

不过,吸引品牌决定新零售运营的关键并不是管理、风口等优势。订单数量反馈不了食客的评价,做一个代餐品牌却应该对食物口味、效果的反馈及时收录分析。阿尔康借助互联网特性与消费者直接关联,可以根据不同圈层所提出的需求,赋予代餐更多意义,进而打磨出趋于完美的产品。

上下求索,实现农业产业化

今天,农作物的成熟已不止是意味着粮食丰收。阿尔康作为串联种植、加工、生产、销售等多个环节的老牌食品厂家,同时更是新兴生物科技品牌,旨在配合国家实现农业产业化经营。

早前,阿尔康实业集团已完成了产供销一体、种养加工等改革,为大众提供了众多符合健康需求的产品。在这一基础上,阿尔康品牌将再发挥深入市场一线的优势,反过来调节、规划,甚至是约束农业种植的方向,推动农业进步。

也只有阿尔康Aerkon这样的“农田”品牌因社交新零售逐渐进入大众视野,大众才能意识到我国的农业不止是“面朝黄土地,头顶骄炎日”,才会唤起人们了解健康食品的兴趣,也必将更信任我们的民族品牌!