一直以来,鲣鱼都是负有盛名的美容食材,许多国家都保留了丰富的鲣鱼食用历史。如今,随着生物科学技术迅速发展,鲣鱼在美容养生方向的作用也被重新开发与利用。其中,鲣鱼弹性蛋白肽作为珍贵的美容补充剂原料被广泛研究。

　　1.鲣鱼弹性蛋白肽的基本介绍

　　鲣鱼弹性蛋白肽是一种海洋性弹性蛋白肽。它含有锁链素、异锁链素两种弹性蛋白的标志性氨基酸。这两种氨基酸都是人体弹性蛋白中的主要定性片段,只富集于鲣鱼心脏动脉球。

　　有实验证明,提取自鲣鱼心脏动脉球的鲣鱼弹性蛋白肽在热处理和酸性条件下性质稳定。且通过感官检测,对其气味评估显示鲣鱼弹性蛋白肽与其它来源相比,气味更淡。

　　2.鲣鱼弹性蛋白肽对人体的作用简述

　　弹性蛋白是人体内含量第二丰富的蛋白质,仅次于胶原蛋白。它广泛分布于人体的各个组织和脏器,富集在韧带、血管、皮肤等有弹性的组织。弹性蛋白的主要功能是辅助血管、皮肤保持弹性,提高韧带功能,增加关节稳定性。

　　(1)鲣鱼弹性蛋白肽对皮肤的作用

　　鲣鱼弹性蛋白肽可促进人体合成弹性蛋白。弹性蛋白对于皮肤维持弹性有着重要作用。众所周知,皮肤分表皮层、真皮层与皮下组织三层结构。弹性蛋白主要分布于真皮层中,存在于胶原蛋白与纤维细胞间,约占2%的含量,使皮肤保持弹性与柔软性。

　　(2)鲣鱼弹性蛋白肽对血管的作用

　　干燥条件下,动脉中人体弹性蛋白占比超50%。动脉的搏动主要依赖弹性蛋白的伸缩回弹功能。随着年龄增长,弹性蛋白衰减,血管舒张功能下降,形成血栓倾向。

　　鲣鱼弹性蛋白肽则具有作为改善血管原料的可能性。参考踝臂脉搏波速度,鲣鱼弹性蛋白肽对细胞有活化作用,可促进组织纤维蛋白溶酶原激活剂生成。

　　(3)鲣鱼弹性蛋白肽对关节、韧带的作用

　　在韧带细胞实验中添加鲣鱼弹性蛋白,可明显发现鲣鱼弹性蛋白可促进细胞增殖,促进人体弹性蛋白、胶原蛋白的表达,抑制骨样细胞分化,从而抑制韧带骨化。

　　(4)鲣鱼弹性蛋白肽对胸部的提升作用

　　鲣鱼弹性蛋白肽可通过加强乳房悬韧带的强度达到抑制胸部下垂的效果,从而美化胸部线条。

　　3.弹性蛋白肽为什么如此珍贵

　　(1)鲣鱼心脏动脉球中可提取的弹性蛋白肽产量低。每条鱼中仅可提取0.1g蛋白肽,只有成年人指甲盖大小。另外,低品质的猪、牛等动物来源脂肪含量高,其他鱼类的嘌呤含量高,具有相当大的食用限制范围。

　　(2)鲣鱼弹性蛋白肽结构稳定、性质稳定,加大了降解提取的难度。

　　(3)鲣鱼弹性蛋白肽粗提后还需剔除杂质、胶原蛋白。得到的产物纯度高、杂质含量低。在临床和食用历史中有丰富的案例支持其口服效果。

　　4.口服鲣鱼弹性蛋白肽的实验案例反馈

　　在鲣鱼弹性蛋白肽的口服案例研究采取了双盲安慰剂对照研究。实验分安慰剂组、弹性蛋白组(鲣鱼弹性蛋白摄入量:75mg/天),实验期为4周。

　　(1)口服鲣鱼弹性蛋白肽对皮肤的效果评价

　　口服4周鲣鱼弹性蛋白肽后,皮肤最大皱纹宽带减少了14%,皱纹最大深度减少约26%,皱纹数量减少约10%。弹性和柔润度都有显著提升。

　　(2)口服鲣鱼弹性蛋白肽对血管的效果评价

　　实验期内,研究对实验者身体内部的血管情况进行持续性的造影观察。结果显示,对照组成员的血流量下降约33%,而实验组成员的血流量并无明显下降,血管仍旧通畅。

　　持续服用鲣鱼弹性蛋白肽一段时间后,再检测对血管弹性的增强情况。结论显示,血管的老化积分均保持稳定降低的趋势,从开始的55.0降低到了49.5,意味着血管弹性与可延展性均有提升。

　　(3)口服鲣鱼弹性蛋白肽对韧带的效果评价

　　实验测试可得,膝关节十字韧带中的弹性蛋白含量约为20%。而在服用鲣鱼弹性蛋白肽期间进行的日常活动观察里,它对关节带来的提升效果明显。

　　在乳房下垂抑制测试的实验设计中,研究人员通过3D身体测量发现实验对象在控制体重期间内口服鲣鱼弹性蛋白肽能够明显抑制乳房下垂。

　　5.双纯肽的市场前景简述

　　双纯肽意味着胶原蛋白肽与弹性蛋白肽共同补充。实际上,胶原蛋白与弹性蛋白在皮肤内部维持着近似海绵床垫的形态。弹性蛋白肽如同弹簧,支撑起皮肤,使皮肤组织保持弹性。胶原蛋白肽像是海绵,填充细胞间基质,使皮肤更加弹润。

　　综上所述,鲣鱼弹性蛋白肽拥有多个食用场景,具有独特的健康美容价值,市场前景广阔。如今,市场也纷纷尝试以“胶原蛋白+弹性蛋白”的双纯肽的方式制作口服补充剂,推出“平衡美容”等概念。

　　大健康品牌「铃壹」打造的弹性胶原蛋白系列产品铃壹肽也属于双纯肽。铃壹肽由“野生红鲷鱼鱼鳞胶原蛋白肽”与“深海鲣鱼心脏动脉球弹性蛋白肽”共同组成,并利用水粘结造粒技术制备成纯度高、易吸收的小分子活性多肽,帮助大众改善亚健康,塑造年轻体态。

　　同时,铃壹肽也通过高品质的用料与工艺,向大众推广什么才是高品质的鲣鱼弹性蛋白肽。